MillStar Produktionen

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Rezepte optimieren

Sollen mehrere Rezepte miteinander optimiert werden, können in dieser Maske die entsprechenden Rezept-Nummern oder Futterkategorien mit OK gewählt werden.

Mit ESC oder Abbrechen kann diese Maske ausgeblendet werden, und die Rezepte für die Optimierung können dann manuell gewählt werden.

NS-Restriktionen

Sobald ein Rezept in die Rezeptliste (links) aufgenommen wird, werden die NS-Restriktionen aus der entsprechenden Futterkategorie übernommen und die Minimum- und Maximum-Werte entsprechend dem Gehalt des Rezeptes angepasst.

Durch die Änderung des Gehaltes eines Rezeptes, werden die Minimum- und Maximum-Werte aller bei der Futterkategorie definierten NS-Restriktionen angepasst.

NS-Restriktionen importieren ab:
- entsprechender Futterkategorie (alle NS mit Eintrag in ETI_GRUPPE)
- anderem Rezept
- NS-Liste

RS-Restriktionen

Pro Rezept können die Rohstoffe und deren minimale und/oder maximale Anteile, welche bei der Optimierung berücksichtigt werden sollen, definiert werden. Die Preise werden ab der aktuellen Rohstoffpreisliste übernommen, können aber hier temporär überschrieben werden.

Rohstoffe, welche in der Spalte Nebenprodukt mit „J“ markiert sind, werden nicht ins Rezept exportiert. Damit kann zb. Schotte bei der Optimierung mitgerechnet werden, ohne dass diese dann eine Komponente des Rezeptes ist.

Als Vorschlag werden alle Rohstoffrestriktionen der entsprechenden Futterkategorie, welche beim aktuellen Rezept noch nicht vorhanden sind, übernommen.

Um die Wertigkeit einzelner Rohstoffe zu überprüfen, können diese hier mit Minimum und Maximum gleich 0 erfasst werden.


RS-Restriktionen importieren ab:
- Futterkategorie
- anderem Rezept
- Rezept-Zusammensetzung
- Rohstoff- und Halbfabrikat-Stamm (alle Produkte mit Produktstufe R oder H)
F12 Globalmutation (für alle markierten Rezepte)

Lösung

Rohstoffe/Nährstoffe

F6 in den Rohstoffrestriktionen und in der Lösung kann die Reihenfolge der Rohstoffe automatisch in 10er-Schritten nummeriert werden.
F7 alle Rezepte markieren
F8 Ausdruck der Lösung
F9 Regressionsgleichung rechnen
F10 markierte Rezepte optimieren
F11 optimierte Rezepte aller markierten Rezepte als T-Rezepte übernehmen
CTRL-R in Rezeptverwaltung wechseln
CTRL-Z Nährstoffgehalte des aktuellen Rohstoffs anzeigen
Preis Zeigt den Preis des optimierten Futters an. Falls dieser Preis sehr hoch ist, heisst das, dass keine optimale Lösung mit den vorgegebenen Restriktionen möglich ist. Die Optimierung ist so gelöst, dass in diesem Falle einzelne Restriktionen verletzt werden. Diese Verletzungen werden aber mit einem sehr hohen Preis bestraft. Die verletzten Restriktionen werden bei den Roh- und Nährstoffen rot markiert oder können auch unter der Seite Restriktionsverletzungen angeschaut werden.
Rohstoffe Anteil: ergibt die Zusammensetzung des optimierten Futters
Grün: minimale Restriktion begrenzt
Blau: maximale Restriktion begrenzt
Sparen: Betrag, um welches das Rezept günstiger wird, wenn eine begrenzende Restriktion um 1% erweitert wird
Schwelle: Preis, unter welchem ein Rohstoff interessant wird
NP: Nebenprodukt J/N, dieser Schalter kann in der Lösung für jeden Rohstoff manuell mit Doppelklick geändert werden. Die Spalte Anteil o. NP (Anteil ohne Nebenprodukte) wird automatisch aktualisiert. Es werden nur Rohstoffe aufs Test-Rezept übernommen, welche NP=N haben.
MinRest, MaxRest, Preis: mit Doppelklick kann der Wert direkt in der Lösung mutiert und anschliessend das Rezept mit den neuen Vorgaben optimiert werden.
Nährstoffe
Wert: Gehalt des optimierten Futters
Grün: minimale Restriktion begrenzt
Blau: maximale Restriktion begrenzt

Wichtig:

Bei der Nährstoffanalyse des Rezeptes werden nur die Nährstoffe berechnet, welche in der entsprechenden Futterkategorie:

- in der Spalte Minimum oder
- in der Spalte Maximum oder
- in der Etiketten-Definition oder
- für die Regressionsgleichungen (NS-Liste)

einen Wert enthalten!

Nicht verwendete Rohstoffe

Auf dieser Seite werden alle nicht verwendeten Rohstoffe angezeigt. In der Spalte Schwelle wird der Preis angezeigt, unter welchem dieser Rohstoff bei diesem Rezept interessant würde.

Restriktionsverletzungen

Falls ein Rezept aufgrund zu eng definierter NS- oder RS-Restriktionen keine optimale Lösung hat, werden hier die Restriktionen angezeigt, welche verletzt werden mussten, um zu einer Lösung zu kommen.

Rezepte neu berechnen

Nachdem die Rohstoffpreise auf einer bestehenden Preisliste angepasst oder eine neue Preisliste definiert wurde, können alle aktiven Rezepte mit der entsprechenden Preisliste neu berechnet werden.

Preisliste: Auswahl der gewünschten Preisliste

Mit „OK“ werden alle aktiven Rezepte mit der entsprechenden Preisliste neu berechnet.

Rezepte, welche eine spezifische Preisliste zugeordnet haben, werden dabei nicht neu berechnet!

Dabei werden nur die Preise auf den aktiven Rezepten angepasst. Es werden keine Verkaufspreise angepasst. Dazu muss die Funktion „VP-Kalkulation“ aufgerufen werden.

VP Kalkulation

Mit dieser Funktion können die Verkaufs-Preise (VP) von Produkten, welche ein Rezept hinterlegt haben, neu kalkuliert werden.

Als Basis wird dabei der Preis Total = Preis aktuelles Rezept (Aufgrund der Rohstoffpreise) + Verarbeitungs-Kosten + Verpackungs-Kosten (Aufgrund des Verpackungsrezeptes) verwendet.

Kopieren auf Preisliste Auswahl der gewünschten Preisliste
Preis Auswahl der gewünschten Preisart
Preisänderung in Fr. oder als Faktor
auf 5 Rp. genau runden errechneter Preis wird auf 5er gerundet
neues ab Datum Datum, ab welchem der neue Preis gelten soll

Funktioniert nur, wenn als Preisart ein zukünftiger Preis gewählt wurde!

Selektionen leer = alle Verkaufsprodukte


Rezepte löschen

Mit dieser Funktion können alte Test- und Historierezepte gelöscht werden.

Mutationsdatum
von leer=keine untere Grenze
bis leer=keine obere Grenze, d.h. alle Test- und/oder Historierezepte werden gelöscht

das aktuelle Vorjahresdatum wird als obere Grenze vorgeschlagen

Rezepte vergleichen

Mit dieser Funktion können zwei beliebige Laufnummern desselben oder verschiedener Rezepte miteinander verglichen werden.

Wählen Sie dazu zuerst für die Laufnr 1 und 2 das gewünschte Rezept und anschliessend die entsprechende Laufnummer.

Mit F8 können Sie den Vergleich ausdrucken:








Rezept-Übersicht Rezeptliste
Rezept-Status
Aktiv-Rezept Das Rezept wird aktiv gebraucht
Basis-Rezept Das Rezept dient als Basis für andere Rezepte
Test-Rezept Das Rezept muss erst noch getestet werden
History-Rezept Rezept dass nicht mehr gebraucht wird, aber noch vorhanden ist
Rezeptbeschreibung Kurzbeschrieb des Rezeptes
Rezept-Zeilen
Zeilennummer Fortlaufende Nummer
Komponentennummer Nummer der Komponenten
Bezeichnung Name der Komponenten
In % Prozentsatz der im Produkt enthalten ist
In Kg Anzahl Kilos die im Produkt enthalten sind
Art Zu welcher Art gehört der Komponent
Ort Lagerort
Rezept-Laufnummer Laufnummer des Rezepters
Kurz.-Bez. Abkürzung der Bezeichnung
Code 4-Stellige Abkürzung der Bezeichnung
Wert Anzahl
Min. Mindestmenge
Max. Maximale Menge
Einheit In welcher Einheit wird die Anzahl angegeben
Wert/NS Nährstoffwert
Wert/kg TS Wert in Kilogramm in Tausender angegeben
ProduktKey
Bemerkung Bemerkungen zum Produkt
NS-Analyse Siehe Rezept-Zeilen
RS-Auflösung/Preise
Preis bei Aktivierung Preis der das Produkt hatte bei der Aktivierung des Rezeptes
Preis aus Optimierung Preis der aus der Optimierung entstand
Preis aktuelles Rezept Aktueller Preis
Verarb. Kosten Kosten die bei der Verarbeitung entstehen
Verpack. Kosten Kosten aus der Verpackung
Total Preis minus Kosten
Preiseinheit Preis gilt für x Kilos
Verarb. Prod-Nr. Produkt-Nr. in der Verarbeitung
Verarb. Bez. Bezeichnung in der Verarbeitung
Verarb. In % Kosten der Verarbeitung in Prozent
Verarb. Preis Preis des verarbeiteten Produkts
Verarb. Fr. Kosten der Verarbeitung in Franken
RezKey Rezept Key
ProduktKey Produkt Key
Komponentennr. Nummer des Komponenten
In % Prozentanteil am Rezept
VerarbProduktKey Produkt Key Verarbeitung

Rezepte optimieren

in 10er-Schritten neu nummerieren
alle Zeilen markieren
Regressionsgleichungen berechnen
makierte Rezepte optimieren
markierte Rezepte auf ein neues Test-Rezept kopieren
"Globalmutation" für makrierte Reszepte
Rezeptverwaltung anzeigen
Nährstoffgehalte des aktuellen Rohstoffes anzeigen
alle geänderten Restriktionen zurücksetzen
NS-Rest Nährstoffgehalte
RS-Restriktionen Einschränkung der Rohstoff
…berücksichtigen Die Einschränkungen werden genau eingehalten
…Min=0, Max=100 Die Rohstoffe müssen im Bereich 0 bis 100 liegen
Lösung
- Rohstoffe/Nährstoffe: Vergleich von Roh- und Nährstoffen
- Nicht verwendete Rohstoffe: Rohstoffe die nicht im Rezept verwendet werden
- Restriktionsverletzung: Über- oder Unterschreitung der Restriktion


Produktionen ausgeben

Herstelldatum kann mit F5 ausgewählt werden
Zeit hh:mm
Charge Wird je nach Steuerung in Betrieb vorgeschlagen oder kann manuell erfasst werden.
falls Betrieb.UpdCharge=J
falls Betrieb.LCharge<>’’
dann: Charge=Betrieb.LCharge+1 (falls Betrieb.LCharge<>-1)
sonst: Charge=Produkt.LCharge+1
Prod. Menge in LE, für Berechnung des Produktionsauftrages und Lagerverbuchung
Einfüllgewicht für Andruck auf Etikette
Futterart kann aus Liste ausgewählt werden (Produktions-Codelisten), für Andruck auf Etikette
Kunde wird ab Produkt übernommen, mit F5 kann ein Kunde aus dem Kundenstamm übernommen werden
Hersteller kann aus Liste ausgewählt werden (Produktions-Codelisten)
Lagerort kann aus Liste ausgewählt werden (Produkte-Codelisten), für Lagerverbuchung (F12)
Etiketten gewünschte Anzahl eingeben
Drucker falls nicht auf den vordefinierten Drucker gedruckt werden soll, kann hier ein anderer Drucker gewählt werden
auf A4 mit diesem Schalter kann eine Etikette auf A4 vergrössert werden
Rand in Vorschau anpassen soll eine Etikette z.B. auf einen Laserdrucker ausgedruckt werden, kann mit diesem Schalter der Linke- und der Obere-Rand um 1 cm erhöht werden.
F4 Auswahl eines anderen Produktes
F8 - Produktionsauftrag drucken (CTRL-P)

- Etiketten drucken (CTRL-E)
- Etiketten Vorschau (CTRL-V)
- beides Drucken (CTRL-B)

F12 Produktion verbuchen

Es werden nur die Produkte ins Lager verbucht, welche auch das Lager-Flag gesetzt haben!

- einzelne Komponenten können durch andere Produkte ersetzt werden
- Menge einer Komponente kann geändert werden
- zu jeder Komponente kann eine Charge erfasst werden. Dabei wird immer die zuletzt verwendete wieder vorgeschlagen.
- zu jeder Komponente kann der Lagerort definiert werden. Dieser wird ab dem Rohstoff-Stamm vorgeschlagen.
- Zielzelle kann ausgewählt werden

OK Produktion wird ins Lager verbucht


Rohstoffverbrauch auswerten

Als Basis für die Berechnung der Rohstoffe kann unter folgenden Optionen ausgewählt werden:

Lager alle Lagerbewegungen vom Typ=’A’ (=Verkäufe) im definierten Datumsbereich
Archiv alle Verkaufspositionen aus dem Archiv im definierten Datumsbereich (diese Berechnungsart ist nötig, wenn keine Lagerbuchhaltung geführt wird)
Produktion o. HF aufl. alle Lagerbewegungen vom Typ=’E’ und Ser_nr nicht leer, dabei werden die Halbfabrikate (HF) nicht aufgelöst (diese Berechnungsart ist nötig, wenn keine Verkäufe erfasst werden und die Produktion der HF separat verbucht wird)
Produktion m. HF aufl alle Lagerbewegungen vom Typ=’E’ und Ser_nr nicht leer, dabei werden die Halbfabrikate (HF) aufgelöst (diese Berechnungsart ist nötig, wenn keine Verkäufe erfasst werden und die Produktion der HF nicht separat verbucht wird)

Für die Rohstoff-Auflösung kann gewählt werden, ob

a) aktives Rezept zum Zeitpunkt des Verkaufs/Produktion
b) aktuell aktives Rezept
c) neustes Test-Rezept

verwendet werden soll.

Mit „Weiter“ wird der Verbrauch der Rohstoffe pro Monat ermittelt:

In der Kolonne Bis wird angegeben, wie lange der Rohstoff unter Berücksichtigung des aktuellen Lagerbestandes und der offenen Ein- und Verkaufskontrakte beim errechneten Monatsbedarf ausreicht. Die Liste wird nach der Kolonne „Bis“ sortiert. Somit wird sofort ersichtlich, welche Rohstoffe bis wann beschafft werden müssen.

F8 Ausdruck des Verbrauchs


Etikettendaten exportieren

Nachdem viele Rezepte geändert wurden (manuell, durch Optimierung oder von Rezeptlieferant via Schnittstelle übernommen) können die entsprechenden Etikettendaten mit dieser Funktion auf die Produkte übernommen werden.

Rezepte können nach folgenden Kriterien eingeschränkt werden:

- Rezept-Nummern
- Futterkategorien
- Kurzbezeichnungen beginnend mit
- Kurzbezeichnung enthält

Leer bedeutet dabei immer keine Einschränkung nach diesem Kriterium!
Wird also bei den vier Kriterien nichts eingegeben, werden die Etikettendaten sämtlicher Rezepte auf die Produkte übernommen!

Mit „OK“ werden die Etikettendaten für die gewählten Rezepte auf die entsprechenden Produkte übernommen.


Rezepte neu berechnen

Nachdem die Rohstoffpreise auf einer bestehenden Preisliste angepasst oder eine neue Preisliste definiert wurde, können alle aktiven Rezepte mit der entsprechenden Preisliste neu berechnet werden.

Preisliste: Auswahl der gewünschten Preisliste

Mit „OK“ werden alle aktiven Rezepte mit der entsprechenden Preisliste neu berechnet.

Rezepte, welche eine spezifische Preisliste zugeordnet haben, werden dabei nicht neu berechnet!

Dabei werden nur die Preise auf den aktiven Rezepten angepasst. Es werden keine Verkaufspreise angepasst. Dazu muss die Funktion „VP-Kalkulation“ aufgerufen werden.


VP Kalkulation

Mit dieser Funktion können die Verkaufs-Preise (VP) von Produkten, welche ein Rezept hinterlegt haben, neu kalkuliert werden.

Als Basis wird dabei der
Preis Total = Preis aktuelles Rezept (Aufgrund der Rohstoffpreise) + Verarbeitungs-Kosten + Verpackungs-Kosten (Aufgrund des Verpackungsrezeptes)
verwendet.

Kopieren auf Preisliste Auswahl der gewünschten Preisliste
Preis Auswahl der gewünschten Preisart
Preisänderung in Fr. oder als Faktor
auf 5 Rp. genau runden errechneter Preis wird auf 5er gerundet
neues ab Datum Datum, ab welchem der neue Preis gelten soll

Funktioniert nur, wenn als Preisart ein zukünftiger Preis gewählt wurde!

Selektionen leer = alle Verkaufsprodukte


Rezepte löschen

Mit dieser Funktion können alte Test- und Historierezepte gelöscht werden.

Mutationsdatum
von leer=keine untere Grenze
bis leer=keine obere Grenze, d.h. alle Test- und/oder Historierezepte werden gelöscht

das aktuelle Vorjahresdatum wird als obere Grenze vorgeschlagen


Rezepte vergleichen

Mit dieser Funktion können zwei beliebige Laufnummern desselben oder verschiedener Rezepte miteinander verglichen werden.

Wählen Sie dazu zuerst für die Laufnr 1 und 2 das gewünschte Rezept und anschliessend die entsprechende Laufnummer.

Mit F8 können Sie den Vergleich ausdrucken:


PD Star Etikettierprogramm MillStar

Codelisten „Produktions-Codelisten“

Unter „NS-Liste“ sind die aufzuführende Werte zu erfassen „Sort“ bestimmt die Reihenfolge beim Ausdruck (Nummerierung in absteigender Reihenfolge)

Unter Rohstoff-Gruppen diese erfassen
Typ „A“ für Allergene
Typ „MINE“ für Mineralstoffe

Unter Hersteller diese erfassen


Stammdaten – Futterkategorien erfassen

Für jede Etikette muss eine Futterkategorie erfasst werden. Die Etiketten sind im Mandanten-Verzeichnis abzulegen.
Das Feld „Etiketten-Layout“ ist die entsprechende Etikette und der Dateiname (Achtung auf die max. zulässige Länge des Dateinamens)
Das Feld „Haltbarkeit“ definiert die Haltbarkeit des Produktes auf dem Etikett.


Stammdaten – Produktedaten erfassen

Beim Produkt unter dem Register „Etikette“ können die Angaben für den Druck der Etiketten erfasst werden.

Unter „Futterkategorie“ das Etikettenlayout für den Druck auswählen
Unter „Hersteller“ den Produktehersteller auswählen
Bei „Rohstoff-Kategorien“ die enthaltenen Rohstoffe (Zutaten) angeben
Bei „Inhaltstoffe“ die Inhaltsstoffe angeben (Ix [I1-Ix) für die Gruppe/Spalte), in absteigender Sort gedruckt


Druck von Etiketten

Der Druck von Etiketten erfolgt über Produktionen – Produktionen ausgeben. Es ist das entsprechend Produkt auszuwählen

Allfällige Angaben für das Etikett können noch ergänzt bzw. angepasst werden.

Das Feld „Etiketten“ definiert die Anzahl der zu druckenden Etiketten Das Feld „auf A4:“ gibt an, ob auf A4 Papier gedruckt wird Bei Drucker „FinePrint“ auswählen (FinePrint wird für den Druck von mehreren Etiketten auf einem A4 Papier benötig!)

Mit Drucken (F8) – Etiketten-Vorschau kann die Etikette angesehen werden.
Mit Drucken (F8) – Etiketten drucken können die Etikette ausgedruckt bzw. an FinePrint übergeben werden.

Unter FinePrint ist die Anzahl der zu druckenden Etiketten pro Seite zu definieren