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Rezepte erfassen
Rezept Auswahl
In der Rezeptauswahl kann nach Rezept-Nummer oder Kurzbezeichnung gesucht werden. Über die Schaltfläche "NEU" kann ein neues Rezept anlegt werden,
Rezept bearbeiten
Übersicht
Auf dieser Seite werden die allgemeinen Daten zu einem Rezept verwaltet.
In der Übersicht werden alle Versionen dieses Rezeptes angezeigt. Es kann jeweils nur eine Version als aktives Rezept markiert sein. Es können aber beliebig viele Test- und Historie-Versionen verwaltet werden.
Damit eine Version zu einem aktiven Rezept werden kann, muss zuvor das aktive Rezept auf Historie gestellt werden.
| Kurzbez | Alphanumerischer Suchbegriff, muss immer mit einem Buchstaben oder einem Leerzeichen beginnen |
|---|---|
| Rezeptart | Inhaltsrezept: Zusammensetzung Verpackungsrezept: Zusatzkomponenten, welche bei der Lagerverbuchung oder für den Lieferschein-Export nach Bison berücksichtigt werden müssen; dienen bei der Rezeptkalkulation für die Berechnung der Verpackungskosten |
| Futterkat. | Jedem Rezept muss eine Futterkategorie zugeordnet werden. Diese definiert die Preiseinheit und die zu analysierenden Nährstoffe |
| Rezeptgrösse | Default-Chargengrösse |
| Aktive Preisliste Betrieb | definiert die Rohstoffpreisliste für die Kalkulation des Rezeptes;
gilt für alle Rezepte |
| Preisliste Rezept | gilt nur für das aktuelle Rezept, übersteuert die allgemeine Preisliste |
| F2 |
|
|---|---|
| F3 | löscht die aktuelle Rezeptstufe oder das aktuelle Rezept (siehe F2) |
| F4 | Rezept-Auswahl wird aufgerufen |
| F7 | anderes Rezept als Testrezept übernehmen |
| F8 | Rezept-Übersicht wird ausgedruckt |
| F9 | Daten des aktuellen Rezeptes werden exportiert:
|
| F11 | das aktuelle Rezept kann auf ein neues Test-Rezept kopiert werden |
| CTRL-O | wechselt direkt in die Rezeptoptimierung |
Rezept-Zeilen
Auf dieser Seite kann die Rezeptzusammensetzung erfasst werden.
Nährstoffanalyse:
| Rot | NS-Restriktion wird verletzt |
| Grün | NS-Restriktion steht an oberer Grenze an |
| Blau: | NS-Restriktion steht an unterer Grenze an |
Die Nährstoffe werden in der Reihenfolge angezeigt, wie sie bei der Futterkategorie in der Nährstoff-Folge definiert wurden.
Wichtig:
Bei der Nährstoffanalyse des Rezeptes werden nur die Nährstoffe berechnet, welche in der entsprechenden Futterkategorie:
- - in der Spalte Minimum oder
- - in der Spalte Maximum oder
- - in der Etiketten-Definition oder
- - für die Regressionsgleichungen (NS-Liste)
einen Wert enthalten!
| Zeilen-Nummer | steuert die Reihenfolge der Komponenten beim Ausdruck |
|---|---|
| F8 | Rezeptblatt mit Rezept-Auflösung wird gedruckt |
| F12 | Rezept wird nach den Vorgaben auf den Rohstoffen gerundet |
Bemerkung
An dieser Stelle kann definiert werden, was bei der Produktion im Speziellen zu berücksichtigen ist. Dieser Text kann auf dem Produktionsauftrag angedruckt werden.
NS-Analyse
| Rot | NS-Restriktion wird verletzt |
| Grün | NS-Restriktion steht an oberer Grenze an |
| Blau: | NS-Restriktion steht an unterer Grenze an |
Die Nährstoffe werden in der Reihenfolge angezeigt, wie sie bei der Futterkategorie in der Nährstoff-Folge definiert wurden.
Wichtig:
Bei der Nährstoffanalyse des Rezeptes werden nur die Nährstoffe berechnet, welche in der entsprechenden Futterkategorie:
- - in der Spalte Minimum oder
- - in der Spalte Maximum oder
- - in der Etiketten-Definition oder
- - für die Regressionsgleichungen (NS-Liste)
einen Wert enthalten!
| F8 | druckt Nährstoffanalyse |
|---|---|
| F10 | Regressionsgleichungen werden berechnet und angezeigt. Diese Fenster können stehen gelassen werden, damit sie mit veränderten oder anderen Rezepten verglichen werden können. |
RS-Auflösung / Preise
Falls das Rezept aus Halbfabrikaten (Komponenten, welche selber ein Rezept definiert haben) wird das Rezept in die Rohstoffe aufgelöst und mit deren Preisen berechnet.
Die Preise der Rohstoffe beziehen sich auf die Preiseinheit Einkauf, welche beim Rohstoff definiert ist.
Die Verarbeitungskosten berechnen sich aus den bei den Rohstoffen hinterlegten Verarbeitungsprodukten und Verarbeitungsprozenten.
Die Verpackungskosten berechnen sich aus dem beim entsprechenden Produkt hinterlegten Verpackungsrezept.
| F8 | druckt Rohstoffanalyse mit Preisen |
|---|
| Rezept-Übersicht | Rezeptliste |
|---|---|
| Rezept-Status | |
| Aktiv-Rezept | Das Rezept wird aktiv gebraucht |
| Basis-Rezept | Das Rezept dient als Basis für andere Rezepte |
| Test-Rezept | Das Rezept muss erst noch getestet werden |
| History-Rezept | Rezept dass nicht mehr gebraucht wird, aber noch vorhanden ist |
| Rezeptbeschreibung | Kurzbeschrieb des Rezeptes |
| Rezept-Zeilen | |
|---|---|
| Zeilennummer | Fortlaufende Nummer |
| Komponentennummer | Nummer der Komponenten |
| Bezeichnung | Name der Komponenten |
| In % | Prozentsatz der im Produkt enthalten ist |
| In Kg | Anzahl Kilos die im Produkt enthalten sind |
| Art | Zu welcher Art gehört der Komponent |
| Ort | Lagerort |
| Rezept-Laufnummer | Laufnummer des Rezepters |
| Kurz.-Bez. | Abkürzung der Bezeichnung |
| Code | 4-Stellige Abkürzung der Bezeichnung |
| Wert | Anzahl |
| Min. | Mindestmenge |
| Max. | Maximale Menge |
| Einheit | In welcher Einheit wird die Anzahl angegeben |
| Wert/NS | Nährstoffwert |
| Wert/kg TS | Wert in Kilogramm in Tausender angegeben |
| ProduktKey |
| Bemerkung | Bemerkungen zum Produkt |
|---|
| NS-Analyse | Siehe Rezept-Zeilen |
|---|
| RS-Auflösung/Preise | |
|---|---|
| Preis bei Aktivierung | Preis der das Produkt hatte bei der Aktivierung des Rezeptes |
| Preis aus Optimierung | Preis der aus der Optimierung entstand |
| Preis aktuelles Rezept | Aktueller Preis |
| Verarb. Kosten | Kosten die bei der Verarbeitung entstehen |
| Verpack. Kosten | Kosten aus der Verpackung |
| Total | Preis minus Kosten |
| Preiseinheit | Preis gilt für x Kilos |
| Verarb. Prod-Nr. | Produkt-Nr. in der Verarbeitung |
| Verarb. Bez. | Bezeichnung in der Verarbeitung |
| Verarb. In % | Kosten der Verarbeitung in Prozent |
| Verarb. Preis | Preis des verarbeiteten Produkts |
| Verarb. Fr. | Kosten der Verarbeitung in Franken |
| RezKey | Rezept Key |
| ProduktKey | Produkt Key |
| Komponentennr. | Nummer des Komponenten |
| In % | Prozentanteil am Rezept |
| VerarbProduktKey | Produkt Key Verarbeitung |
Rezepte optimieren
 |
in 10er-Schritten neu nummerieren |
|---|---|
 |
alle Zeilen markieren |
 |
Regressionsgleichungen berechnen |
 |
makierte Rezepte optimieren |
 |
markierte Rezepte auf ein neues Test-Rezept kopieren |
 |
"Globalmutation" für makrierte Reszepte |
 |
Rezeptverwaltung anzeigen |
 |
Nährstoffgehalte des aktuellen Rohstoffes anzeigen |
 |
alle geänderten Restriktionen zurücksetzen |
| NS-Rest | Nährstoffgehalte |
|---|---|
| RS-Restriktionen | Einschränkung der Rohstoff |
| …berücksichtigen | Die Einschränkungen werden genau eingehalten |
| …Min=0, Max=100 | Die Rohstoffe müssen im Bereich 0 bis 100 liegen |
| Lösung |
|