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Rezepte erfassen

Rezept Auswahl

In der Rezeptauswahl kann nach Rezept-Nummer oder Kurzbezeichnung gesucht werden. Über die Schaltfläche "NEU" kann ein neues Rezept anlegt werden,  

Rezept bearbeiten

Übersicht

Auf dieser Seite werden die allgemeinen Daten zu einem Rezept verwaltet.

In der Übersicht werden alle Versionen dieses Rezeptes angezeigt. Es kann jeweils nur eine Version als aktives Rezept markiert sein. Es können aber beliebig viele Test- und Historie-Versionen verwaltet werden.

Damit eine Version zu einem aktiven Rezept werden kann, muss zuvor das aktive Rezept auf Historie gestellt werden.

Kurzbez	Alphanumerischer Suchbegriff, muss immer mit einem Buchstaben oder einem Leerzeichen beginnen
Rezeptart	Inhaltsrezept: Zusammensetzung Verpackungsrezept: Zusatzkomponenten, welche bei der Lagerverbuchung oder für den Lieferschein-Export nach Bison berücksichtigt werden müssen; dienen bei der Rezeptkalkulation für die Berechnung der Verpackungskosten
Futterkat.	Jedem Rezept muss eine Futterkategorie zugeordnet werden. Diese definiert die Preiseinheit und die zu analysierenden Nährstoffe
Rezeptgrösse	Default-Chargengrösse
Aktive Preisliste Betrieb	definiert die Rohstoffpreisliste für die Kalkulation des Rezeptes; gilt für alle Rezepte
Preisliste Rezept	gilt nur für das aktuelle Rezept, übersteuert die allgemeine Preisliste

F2	Falls das aktuelle Feld (Mauszeiger) die Übersichtstabelle ist, wird ein neues Test-Rezept angelegt Falls das aktuelle Feld die Kurzbezeichnung oder die Rezeptbezeichnung ist, wird ein neues Rezept angelegt
F3	löscht die aktuelle Rezeptstufe oder das aktuelle Rezept (siehe F2)
F4	Rezept-Auswahl wird aufgerufen
F7	anderes Rezept als Testrezept übernehmen
F8	Rezept-Übersicht wird ausgedruckt
F9	Daten des aktuellen Rezeptes werden exportiert: a) Etikettendefinition werden auf alle Produkte übertragen, welche dieses Rezept als Inhaltsrezept zugeordnet haben b) ASCII-Datei für Rezeptaustausch mit Mühlensteuerung wird erstellt. (Art und Ort der ASCII-Datei kann in PDStar.INI-Datei definiert werden)
F11	das aktuelle Rezept kann auf ein neues Test-Rezept kopiert werden
CTRL-O	wechselt direkt in die Rezeptoptimierung

Rezept-Zeilen

Auf dieser Seite kann die Rezeptzusammensetzung erfasst werden.

Nährstoffanalyse:

Rot	NS-Restriktion wird verletzt
Grün	NS-Restriktion steht an oberer Grenze an
Blau:	NS-Restriktion steht an unterer Grenze an

Die Nährstoffe werden in der Reihenfolge angezeigt, wie sie bei der Futterkategorie in der Nährstoff-Folge definiert wurden.

Wichtig:

Bei der Nährstoffanalyse des Rezeptes werden nur die Nährstoffe berechnet, welche in der entsprechenden Futterkategorie:

- in der Spalte Minimum oder

- in der Spalte Maximum oder

- in der Etiketten-Definition oder

- für die Regressionsgleichungen (NS-Liste)

einen Wert enthalten!

Zeilen-Nummer	steuert die Reihenfolge der Komponenten beim Ausdruck
F8	Rezeptblatt mit Rezept-Auflösung wird gedruckt
F12	Rezept wird nach den Vorgaben auf den Rohstoffen gerundet

 

Rezept-Übersicht	Rezeptliste
Rezept-Status
Aktiv-Rezept	Das Rezept wird aktiv gebraucht
Basis-Rezept	Das Rezept dient als Basis für andere Rezepte
Test-Rezept	Das Rezept muss erst noch getestet werden
History-Rezept	Rezept dass nicht mehr gebraucht wird, aber noch vorhanden ist
Rezeptbeschreibung	Kurzbeschrieb des Rezeptes

Rezept-Zeilen
Zeilennummer	Fortlaufende Nummer
Komponentennummer	Nummer der Komponenten
Bezeichnung	Name der Komponenten
In %	Prozentsatz der im Produkt enthalten ist
In Kg	Anzahl Kilos die im Produkt enthalten sind
Art	Zu welcher Art gehört der Komponent
Ort	Lagerort
Rezept-Laufnummer	Laufnummer des Rezepters
Kurz.-Bez.	Abkürzung der Bezeichnung
Code	4-Stellige Abkürzung der Bezeichnung
Wert	Anzahl
Min.	Mindestmenge
Max.	Maximale Menge
Einheit	In welcher Einheit wird die Anzahl angegeben
Wert/NS	Nährstoffwert
Wert/kg TS	Wert in Kilogramm in Tausender angegeben
ProduktKey

Bemerkung	Bemerkungen zum Produkt

NS-Analyse	Siehe Rezept-Zeilen

RS-Auflösung/Preise
Preis bei Aktivierung	Preis der das Produkt hatte bei der Aktivierung des Rezeptes
Preis aus Optimierung	Preis der aus der Optimierung entstand
Preis aktuelles Rezept	Aktueller Preis
Verarb. Kosten	Kosten die bei der Verarbeitung entstehen
Verpack. Kosten	Kosten aus der Verpackung
Total	Preis minus Kosten
Preiseinheit	Preis gilt für x Kilos
Verarb. Prod-Nr.	Produkt-Nr. in der Verarbeitung
Verarb. Bez.	Bezeichnung in der Verarbeitung
Verarb. In %	Kosten der Verarbeitung in Prozent
Verarb. Preis	Preis des verarbeiteten Produkts
Verarb. Fr.	Kosten der Verarbeitung in Franken
RezKey	Rezept Key
ProduktKey	Produkt Key
Komponentennr.	Nummer des Komponenten
In %	Prozentanteil am Rezept
VerarbProduktKey	Produkt Key Verarbeitung

Rezepte optimieren

	in 10er-Schritten neu nummerieren
	alle Zeilen markieren
	Regressionsgleichungen berechnen
	makierte Rezepte optimieren
	markierte Rezepte auf ein neues Test-Rezept kopieren
	"Globalmutation" für makrierte Reszepte
	Rezeptverwaltung anzeigen
	Nährstoffgehalte des aktuellen Rohstoffes anzeigen
	alle geänderten Restriktionen zurücksetzen

NS-Rest	Nährstoffgehalte
RS-Restriktionen	Einschränkung der Rohstoff
…berücksichtigen	Die Einschränkungen werden genau eingehalten
…Min=0, Max=100	Die Rohstoffe müssen im Bereich 0 bis 100 liegen
Lösung	- Rohstoffe/Nährstoffe: Vergleich von Roh- und Nährstoffen - Nicht verwendete Rohstoffe: Rohstoffe die nicht im Rezept verwendet werden - Restriktionsverletzung: Über- oder Unterschreitung der Restriktion