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Rezepte erfassen

Datenfeld Bedeutung

Rezeptart Inhaltsrezept Rezept für das eigentliche Produkt Verpackungsrezept Rezept für die Verpackung

Futter-Kategorie In welche Kategorie gehört das Futter Rezeptgrösse Das Rezept ist für x Kilos gerechnet Pressen Soll das Produkt gepresst werden Mischzeit Wie lang sollen die Komponenten gemischt wer-den Aktive Preisliste Betrieb Preisliste kann ausgewählt werden Preisliste Rezept PL die für den Preis des Produktes benötigt wird Preis aktuelles Rezept Preis für Produkt

Rezept-Übersicht Rezeptliste Rezept-Status Aktiv-Rezept Das Rezept wird aktiv gebraucht Basis-Rezept Das Rezept dient als Basis für andere Rezepte Test-Rezept Das Rezept muss erst noch getestet werden History-Rezept Rezept dass nicht mehr gebraucht wird, aber noch vorhanden ist Rezeptbeschreibung Kurzbeschrieb des Rezeptes

Rezept-Zeilen Zeilennummer Fortlaufende Nummer Komponentennummer Nummer der Komponenten Bezeichnung Name der Komponenten In % Prozentsatz der im Produkt enthalten ist In Kg Anzahl Kilos die im Produkt enthalten sind Art Zu welcher Art gehört der Komponent Ort Lagerort? Rezept-Laufnummer Kurz.-Bez. Abkürzung der Bezeichnung Sort Sortierung? Code 4-Stellige Abkürzung der Bezeichnung Wert Anzahl Min. Mindestmenge Max. Maximale Menge Einheit In welcher Einheit wird die Anzahl angegeben Wert/NS Nährstoffwert Wert/kg TS Wert in Kilogramm in Tausender angegeben ProduktKey

Bemerkung Bemerkungen zum Produkt

NS-Analyse Siehe Rezept-Zeilen

RS-Auflösung/Preise Preis bei Aktivierung Preis der das Produkt hatte bei der Aktivierung des Rezeptes Preis aus Optimierung Preis der aus der Optimierung entstand Preis aktuelles Rezept Aktueller Preis Verarb. Kosten Kosten die bei der Verarbeitung entstehen Verpack. Kosten Kosten aus der Verpackung Total Preis minus Kosten Preiseinheit Preis gilt für x Kilos Verarb. Prod-Nr. Verarb. Bez. Bezeichnung in der Verarbeitung Verarb. In % Kosten der Verarbeitung in Prozent Verarb. Preis Verarb. Fr. Kosten der Verarbeitung in Franken RezKye ProduktKye Komponentennr. Nummer des Komponenten In % Prozentanteil am Rezept VerarbProduktKey

Rezepte optimieren

Mit F6 wird die Reihenfolge in 10er-Schritten nummeriert

Mit F7 werden alle Zeilen markiert

Mit F9 können die Regressionsgleichungen berechnet werden

Mit F10 werden die markierten Rezepte optimiert

Mit F11 werden die markierten Rezepte auf ein neues T-Rezept kopiert

Mit F12 „Globalmutation für markierte Rezepte

Mit C-R wird die Rezeptverwaltung angezeigt

Mit C-Z werden die Nährstoffgehalte des aktuellen Rohstoffs angezeigt

NS-Rest: Nährstoffgehalte RS-Restriktionen: Einschränkung der Rohstoff …berücksichtigen: Die Einschränkungen werden genau eingehalten …Min=0, Max=100: Die Rohstoffe müssen im Bereich 0 bis 100 liegen Lösung -> Rohstoffe/Nährstoffe: Vergleich von Roh- und Nährstoffen -> Nicht verwendete Rohstoffe: Rohstoffe die nicht im Rezept verwendet werden -> Restriktionsverletzung: Über- oder Unterschreitung der Restriktion